俗话说“民以食为天”，中国人对于美食的追求已经逐渐成为一种时尚。而中国饮食文化绵延上万年，甚至直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，也逐渐开始成为东方饮食文化圈的轴心。

在中国的每个地区都有着其独特的美食和小吃，这些被称为当地的特色美食，这种已经成为当地的饮食文化，受到不少人的喜爱和关注。

比如被誉为“天下第一鸡”的山东传统特色美食德州扒鸡，其形色兼优，五香脱骨、肉嫩味纯，而且还具有开胃、补肾和助消化的作用。目前德州扒鸡在中华大地广为传播，形成了众多大众认可的知名品牌，深受消费者的喜爱。

重庆酸辣粉也是中国经典的特色美食之一，它取材当地手工制作的红薯粉，味道以“麻、辣、鲜、香、酸”为主，且油而不腻，已成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰，而其酸辣风味淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

山西刀削面也因为其独特的风味驰名中外，成为中国特色的美食。刀削面全屏刀削，因此而得名。用刀削出来的面叶，中厚边薄，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

除了上面提到的地方特色美食以外，一些地方特色小吃也成为中国饮食生活的主要内容之一。比如陕西特产擀面皮和广西柳州特产螺蛳粉以及山东特产杂粮煎饼，在中国都是特别受欢迎的特色小吃。

但随着人们生活和工作节奏的加快，虽然各地有如此多的美食小吃，但不少人都没什么时间去外地品尝当地的特色美食。因此，许多人都希望足不出户便能享用天下美食。

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